Рецепт сока из черноплодки

рецепт сока из черноплодки-1
Черноплодка осенью

Здравствуйте, друзья! Предлагаю попробовать рецепт сока из черноплодки холодного отжима.
Полезные свойства черноплодки (она ещё называется арония или черноплодная рябина) необходимо сохранить и использовать для укрепления здоровья в течение долгой зимы и весны.

Рецепт сока из черноплодки  холодного отжима я не встречала в интернете и с удовольствием делюсь им с вами, дорогие друзья!

Этот сок я делаю уже много лет. Он не портится весь год. Черноплодка – очень сильная ягода.

Приготовление сока из черноплодки.

Нам понадобятся:

  1. Посуда для сбора черноплодки. Я беру пятилитровую канистру для воды с обрезанным горлышком, делаю в 3-х см от края дырочки, продеваю в дырочки бечёвку и обвязываю вокруг талии. А двумя руками собираю, обрезая ножницами ягоды с веточками (плодоножками).
  1. Посуда для мытья ягод с веточками.
  1. Посуда для вымытых ягод черноплодки.
  1. Посуда для веточек.
  1. Мясорубка или блендер
  1. Посуда для мезги.
  1. Дуршлаг
  1. Посуда для сока.
  1. Марля или капроновая ткань прокипячённые для отжима мезги.
  1. Перчатки резиновые новые.

Ягоды промываем небольшими порциями в холодной,  хорошего качества воде.

рецепт сока из черноплодки-2
Приготовление сока из черноплодки

Перекладываем вымытые ягоды в чистую посуду для ягод.  В перчатках отрываем веточки от ягод,  и ягоды закладываем небольшими порциями в мясорубку или блендер и измельчаем. Перекладываем мезгу в дуршлаг, накрытый капроновой тканью. Отжимаем в капроновой ткани руками в перчатках мезгу досуха через дуршлаг в кастрюлю для сока.

Полученный сок сливаем в подготовленную посуду.

Засыпаем сок сахарным песком в соотношении 1 кг.  песка на 1 литр сока  и размешиваем. Оставляем при комнатной температуре на два дня под крышкой без доступа света, помешивая сок около 5 раз в день, чтобы сахар до конца растворился.

Хранение сока из черноплодки

Разливаем сок в бутылки и храним в холодильнике.

Я использую для хранения сока  сухой пятилитровый баллон из-под ключевой воды. В маленькую бутылку наливаю сок для пользования, а пятилитровый баллон открываю редко, когда кончится сок в маленькой бутылке.

Для хранения сока из черноплодки нужны прохлада и темнота.

Приготовленный по этому рецепту сок хранит все витамины и целебные свойства черноплодки.

Как употреблять сок черноплодки.

Употреблять сок надо так: наливаем одну четверть чашки сока и разбавляем питьевой водой до целой чашки, размешиваем.
Получается очень вкусный, совсем не терпкий напиток.

Целебные свойства сока из черноплодки.

Сок из черноплодки полезен при гипертонии,  атеросклерозе, для вынашивании здорового ребёнка при беременности.
Он защищает сосуды от ломкости и препятствует инфаркту, инсульту, нервным срывам. При регулярном употреблении сока из черноплодки  мозг и гормональная система мужчин и женщин будут здоровы. Сок  из черноплодки продлевает молодость.

Не пропускайте сбор и заготовку черноплодки в золотую осень!

С уважением и любовью, Алина Таранец.

Автор: Алина Таранец

Комментариев: 11
  1. Валентина

    Надо будет повнимательнее приглядеться к этой ягоде. Она у нас растёт, но не очень мы её используем. Как-то варили варенье и всё…

    1. Алина Таранец (автор)

      Я тоже обратила внимание, что многие садоводы разводят черноплодку для красоты и даже почти не собирают ее ягоды! И зря! Спасибо за комментарий, Валентина! С уважением, Алина Таранец

  2. Наталия

    Мне очень нравится черноплодная рябина. Само дерево очень красиво осенью, такие яркие разноцветные листики и черные гроздья ягод. А сок черноплодки мне нравится добавлять в чай — вкусно и полезно. Пила его прошлой зимой и целый год не болела. Спасибо, Лина за отличный рецепт!

    1. Алина Таранец (автор)

      Я делаю впрок сок черноплодки уже много лет. Сок черноплодки очень помогает сохранить здоровье.Спасибо за комментарий, Наталия! С уважением, Алина Таранец

  3. Татьяна

    Я сок отжимаю на соковыжималке, но вот не знала что без тепловой обработке можно хранить сок. Спасибо за рецепт.

    1. Алина Таранец (автор)

      Без тепловой обработки, сок хранится в холодильнике только у двух из известных мне ягод: черноплодки и калины. Очень сильные ягоды. Спасибо за комментарий, Татьяна! С уважением, Алина Таранец.

  4. Эмили

    Черноплодка в изобилии произрастает у нас на даче, мне она очень нравится; жаль,что муж и сын не разделяют моих убеждений,и не любят эту вкусную и полезную ягоду!

  5. Галина

    У меня тоже растет черноплодка. Я варила варенье. Замораживала.
    Но вот сок не пробовала.

    1. Алина Таранец (автор)

      Сок надо попробовать тоже. В отличие от варки или заморозки, ягоды в соке не испытывают температурного удара, поэтому целебнее.

  6. Татьяна

    В этом году сделали сок из черноплодки. Поставили в подвал: там и холодно, и темно. Подскажите, сколько там может храниться сок?

    1. Алина Таранец (автор)

      Черноплодка -сильная ягода, и сок хранится год. Благодарю за комментарий, Татьяна! С уважением, Алина Таранец

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие с рассылкой и принимаю политику конфиденциальности.