О полезных свойствах рыжикового масла

О полезных свойствах рыжикового масла-7

Здравствуйте, друзья! Сегодня узнаем о полезных свойствах рыжикового масла, богатом источнике незаменимых  жирных кислот Омега-3, Омега-6, Омега- 9, витаминов молодости Е, А, микроэлементов для здоровья мозга, тела, духа.

Из чего делается рыжиковое масло.

Рыжиковое  масло делается из масличного рыжика. Рыжик — древнее растение, о нём известно, что его употребляли и в каменном веке. В древности рыжиковым маслом  лечили раны, ожоги,  наливали в лампады для освещения, употребляли в пищу.

Ещё в первые десятилетия двадцатого века рыжиковое масло было распространено в России, но затем, вытесненное подсолнечным маслом,  незаслуженно забыто. И только теперь промышленное производство рыжикового масла возрождается, благодаря стараниям селекционеров и предпринимателей.

Рыжик масличный.

Рыжик масличный относится к семейству капустных  Вот так выглядят посевы масличного рыжика:

О полезных свойствах рыжикового масла-2
Плантация масличного рыжика

А здесь цветение рыжика.

О полезных свойствах рыжикового масла-3
Цветки масличного рыжика

Это семена масличного рыжика. Они богаты маслом,  масла в семенах более 40%, выход масла при холодном прессовании около 20%:

О полезных свойствах рыжикового масла-4
Семена рыжика масличного

В настоящее время рыжик масличный успешно культивируют в России, его основные поля находятся в  Поволжье, Воронежской, Ростовской, Курской областях,  сеют его и в Европейских странах — во Франции, в Германии, Швеции, Бельгии, Нидерландах.
Рыжик масличный устойчив к заморозкам, засухе, быстро созревает,  хорошо растет на лёгких почвах, но плохо — на глинистых, тяжёлых почвах.

Доходы рыжик масличный приносит хорошие, так как его охотно закупают заграницей. Для использования в России, к сожалению, не хватает производственных мощностей для переработки. Сейчас основные предприятия по переработке семян рыжика в России — «Юг Руси» и «Солнечные продукты».

Полезные свойства рыжикового масла.

Здесь и везде речь идёт о не рафинированном рыжиковом масле холодного отжима.

Особая ценность рыжикового масла в том, что в нём много незаменимых жирных кислот Омега-3, Омега-6, Омега- 9. Незаменимы они потому, что они не вырабатываются в организме, но необходимы для его жизнедеятельности. В таблице показано, сколько процентов незаменимых жирных кислот содержит рыжиковое масло. Такое хорошее содержание  незаменимых жирных кислот можно встретить разве что в льняном масле., а остальные масла значительно уступают по качеству рыжиковому маслу.

Жирная кислота Доля % Тип жирной килоты
а- линоленовая 35 — 39 Полиненасыщенная Омега-3
Олеиновая и др. 26,5 — 40 Мононенасыщенная Омега-9
Линолевая и др. 15 — 24 Полиненасыщенная Омега-6

Полиненасыщенные жирные кислоты являются аналогом антисклеротического витамина F, обеспечивают к тому же привлекательность и хороший внешний вид.

Омега-3 входит в состав мембраны клеток и обеспечивает правильное обновление клеток, иммунитет, обмен веществ.

Омега-6 участвует в регенерации тканей и помогает сохранять волосы и внешний вид, регулирует работу внутренних органов. Облегчает ПМС у женщин и менструации. Облегчает течение депрессии, уменьшает тягу к алкоголю, борется с артритом, ожирением экземой.

Отметим, что пользу Омега-6 приносит только лишь в правильном сочетании с Омега-3. Если Омега-3 отсутствует или не хватает, то Омега-6 может привести к болезням. Например, Омега-3 способствует уменьшению вязкости крови, Омега-6, напротив, увеличивает вязкость крови. А в правильном сочетании организм работает исправно и нуждается в обоих жирных кислотах.

Рыжиковое масло обладает  правильным сочетанием Омега-3 и Омега-6.

А вот в животных источниках незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (как в мясных, так и в рыбных продуктах), благодаря искусственному вскармливанию на дешёвых несбалансированных кормах, стала  резко преобладать Омега-6 в недопустимых количествах, ведущих к ослаблению и заболеванию организма.

О полезных свойствах рыжикового масла-5
Искусственный корм животных приводит к дисбалансу Омега-3 и Омега-6

Омега-9, хотя и может вырабатываться в организме, но лучше не нагружать организм, а получать с питанием. Омега-9 нужна организму, без неё человек слабеет, теряет иммунитет, болеет сердечными болезнями, диабетом, тромбозом,  раком. Врачи не всегда догадываются о причинах, лечат таблетками симптомы, а ларчик открывается добавкой нужной олеиновой жирной кислоты Омега-9.

Состав рыжикового масла.

Кроме жирных кислот не рафинированное рыжиковое масло содержит жирорастворимые витамины.

В нём много витамина Е, который защищает клетки организма от свободных радикалов,

Есть в нём витамин А, улучшающий зрение и  состояние слизистых.

В значительном количестве в рыжиковом масле содержатся микроэлементы магний и калий, обеспечивающие правильный обмен веществ и энергию.

Магний, охраняет человека от атеросклероза, сахарного диабета, заболеваний предстательной железы,  мочекаменной болезни. Магний вместе с витаминами Д и К, также содержащимися в рыжиковом масле, предохраняют от остеопороза, который нередко поражает человека в пожилом возрасте и приводит к переломам костей.

Рыжиковое масло богато фосфолипидами, фитостеролами, хлорофиллом, которые обладают полезными и даже лечебными свойствами, наряду  лечебными свойствами лецитина.

Фосфолипиды входят в состав оболочки клеток, регулируют обмен веществ, защищают печень от цирроза, от ожирения, улучшают работу печени.

Хлорофилл улучшает состав крови, улучшает работу органов дыхания, сердца и сосудов, эндокринной системы, а вместе с имеющимся в рыжиковом масле магнием препятствует образованию камней в органах выделения.

Фитостеролы имеют свойства защищать от опухолей, склероза, бактерий, предохраняют от эндокринных заболеваний  и даже лечат их (простатит, аденому предстательной железы и др. гормональные проблемы)

Итоги

Итак, сегодня мы узнали, что

  1. Рыжиковое масло  из незаслуженного забвения стремительно становится популярным во всём мире.
  2. Рыжиковое масло имеет сбалансированный состав по ненасыщенным жирным кислотам Омега-3, Омега- 6, Омега-9, которые обеспечивают ему полезные свойства, превосходнее других масел.
  3. Рыжиковое масло имеет витамины Е, А, Д, К  и значительное количество минералов калия и магния, обеспечивающие потребность в них человека для охраны от заболеваний сердца, предстательной железы, диабета, тромбоза, рака и др.
  4. Рыжиковое масло богато фосфолипидами, фитостеролами, хлорофиллом, что обеспечивает ему широкое применение для здоровья.
  5. О применении рыжикового масла читайте в следующей публикации.

Продолжение следует...

О полезных свойствах рыжикового масла-6

 

Источники:
1. Википедия

2. Женский сайт Инмомент

Автор: Алина Таранец

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на блог ПУТИ К ЗДОРОВЬЮ  обязательна.

Комментариев: 6
  1. Роберт

    Алина, спасибо большое за очень информативный рассказ о рыжиковом масле! Оно действительно по многим качествам лучше других масел. Полезные вещества, которые в нем содержатся, необходимы каждому активно живущему человеку, особенно студентам.

  2. Алина Таранец (автор)

    Благодарю за комментарий, Роберт! С уважением, Алина Таранец

  3. Наталия

    Так много узнала о рыжиковом масле! Раньше думала , что это масло делается из грибов- рыжиков:)) Столько пользы! Надо попробовать. Может оно еще и вкусное? Спасибо, Лина за интересную статью!

    1. Алина Таранец (автор)

      Это так важно — узнать а полезных свойствах рыжикового масла! Быть может, оно спасёт кому-то здоровье, а кому-то и жизнь!

      Благодарю за комментарий, Наталия! С уважением, Алина Таранец

  4. Татьяна

    Внешне цветок рыжика масленичного очень похож на рапс. У нас сейчас очень много полей засевают рапсом, а рыжиком пока еще не слышала. Алина, спасибо за информацию. Обязательно посмотрю в магазине такое масло и попробую.

    1. Алина Таранец (автор)

      Согласна, Татьяна, очень похож. Но масло из рыжика качественнее. Благодарю за комментарий, Татьяна! С уважением, Алина Таранец

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие с рассылкой и принимаю политику конфиденциальности.