Куркума – что это. Куркума — полезные свойства и противопоказания. Куркума — защита от рака

Куркума – что это. Куркума - полезные свойства и противопоказания. Куркума- защита от рака-1
Специя куркума

Здравствуйте друзья! Рассмотрим сегодня тему: Куркума – что это. Куркума — полезные свойства и противопоказания. Куркума —  защита от рака.

Ранее мы рассматривали,  какие продукты защищают от рака, среди перечисленных продуктов упоминалась куркума. Сегодня узнаем о куркуме и её защитных свойствах глубже.

Куркума – что это.

Куркума — это специя, с умеренно горьким вкусом и пряным запахом.
Специя куркума на Востоке в особом почете с глубокой древности за полезные свойства и аппетитный вкус. В наше время специю куркуму полюбили за её лечебные свойства и на Западе.

Куркума растёт в Индии, в Восточном Китае, в Перу и в других странах Юго-Восточной Азии, где жарко и влажно.

В Индии специю куркуму считают священным символом плодородия и применяют в свадебной церемонии, в которой жених обвязывает вокруг шеи невесты нить, смазанную пастой специи куркумы.

В Малайзии пастой из специи куркумы смазывают живот во время родов, чтобы отогнать злых духов, куркумой обрабатывают пуповину для дезинфекции.

У куркумы красивые сиреневые цветы, но для специи используют корни.

Куркума – что это. Куркума - полезные свойства и противопоказания. Куркума- защита от рака-2
У куркумы красивые сиреневые цветы

Куркума — травянистое растение,  родственное с имбирём.

Из многих видов куркумы только три вида возделывают для промышленного производства.

Как добывают специю куркуму.

Добывают специю куркуму из корня.

Куркума – что это. Куркума - полезные свойства и противопоказания. Куркума- защита от рака-3
Добывают специю куркуму из корня

Кроме корней, другие части растения куркумы тоже используются  для получения целебных вытяжек и эфирного масла. Всё идёт в дело.

Корневища куркумы выкапывают через 7-9 месяцев после посадки, очищают, кипятят в воде около часа.

После кипячения корневища куркумы сушат на солнце и полируют в барабане.

Куркума — полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства куркумы.

Полезные свойства куркумы обусловлены богатым составом витаминов и макро- и микроэлементов. Куркума защищает от рака, очищает кровь, способствует кроветворению, слегка разжижает кровь и понижает кровяное давление.

Куркума помогает правильному обмену веществ и усвоению белков, помогает работе печени и является эффективным желчегонным средством.

Противопоказания.

Специю куркуму при камнях в желчном пузыре больше 5 мм лучше употреблять ограниченно : куркума способствует сокращению желчного пузыря.

При болезнях почек от употребления куркумы тоже надо воздержаться.

Беременным женщинам, особенно в первом триместре, полезнее воздержаться от куркумы.

Состав специи куркумы.

Куркума содержит необходимые для жизни
Макроэлементы:
калий, йод, натрий, магний, фосфор, кальций, натрий.
Микроэлементы:
селен, марганец, железо, цинк, медь.
Витамины группы В:
B1 (тиамин) – помогает нервам, сердцу, мозгу, сосудам, крови, улучшает обмен веществ.
B2 – помогает сохранить молодость, укрепить организм.
B3 (никотиновая кислота) – помогает суставам, сосудам, крови, борется с раком.
B4 (холин) — помогает при депрессии.
В6 (пиридоксин) – очищает организм от шлаков, улучшает работу гормонов.
В9 (фолиевая кислота) – служит для правильного развития плода при беременности, помогает забеременеть, сохраняет ДНК, в старости сохраняет зрение, слух, ум, укрепляет сердце, сосуды.

Витамин Е— витамин красоты, обеспечивает красивые волосы, ногти, кожу лица.

Витамин К – защищает от инсульта, кровоизлияний, служит для нормализации свёртываемости крови, нейтрализует действие ядов, вызывающих рак. Помогает формированию костей, предупреждает остеопороз.

Витамин С – витамин жизни, борется с инфекцией, инсультом, инфарктом, сахарным диабетом.

Куркумин.
Особенно выделяет специю куркуму наличие куркумина.
Куркумин обладает противоопухолевыми свойствами, борется с опухолями, не повреждая здоровые клетки.

А светло-оранжевый цвет куркумина служит природным красителем, который можно использовать в маринадах, в кондитерских изделиях, в горчице, в масле, сыре. Куркума как антисептик сохраняет свежесть продукта. В промышленности куркумин обозначается символом Е100.

Куркума — защита от рака.

Известны противораковые свойства специи куркумы, в частности она защищает от рака лёгких, рака молочных желез, от рака простаты, предотвращает меланому и уничтожает поврежденные меланомой клетки.
Куркума препятствует распространению метастазов по телу.

Специя куркума защищает от лейкемии. Куркуму полезно употреблять при прохождении курса облучения и химиотерапии, так как она усиливает лечебный эффект и ослабляет вредные действия этого лечения.

Полезно куркуму сочетать с цветной капустой, известной своими мощными противораковыми свойствами.
Мужчинам в возрасте после сорока лет желательно употреблять куркуму и цветную капусту, хотя бы три раза в неделю для защиты от простатита, который, если не принять меры,  может перейти в аденому простаты и рак.

Дозы, употребляемые в профилактических целях небольшие. Каждую порцию салата или любого другого блюда приправляем примерно одной третью чайной ложки специи куркумы.
Заметим, что речь идёт о профилактике, а не о лечении рака, которое здесь не затрагивается.

Итоги.

Из этой публикации мы узнали:
• Что куркума – это специя.
• Как добывают специю куркума.
• Полезные свойства куркумы и противопоказания.
• Состав специи куркума.
• Специей куркума можно защититься от разных видов рака, особенно в полезном сочетании с цветной капустой.

В следующей публикации мы продолжим изучать полезные свойства куркумы для лечения многих болезней и рассмотрим рецепты с куркумой.

Продолжение следует…

Куркума – что это. Куркума - полезные свойства и противопоказания. Куркума- защита от рака-4
Прошу дать комментарий

Источники:
сайт fb.ru

сайтdolgo-zivi

Автор: Алина Таранец

Комментариев: 14
  1. Наталия

    Я видела кукурму в индийский фильмах, но не задумывалась как она полезна. Интересно , что с ней можно приготовить?

    1. Алина Таранец (автор)

      Я очень полюбила Золотое Молоко с куркумой. А куркуму, Наталия, покупаю на рынке у продавцов специй. Недорого, если учесть, какую пользу приносит куркума, и какой дальний путь проходит куркума от места выращивания до наших прилавков.Я покупаю за 20 рублей 1 полная столовая ложка.Спасибо за комментарий! С уважением, Алина Таранец

      1. Валентина

        Я ещё не приглядывалась — где именно на рынке продают куркуму, но, спасибо, Алина — буду знать.

        1. Алина Таранец (автор)

          Куркуму продают там же, где курагу, финики и другие полезности. Благодарю за комментарий! С уважением, Алина Таранец

          1. Валентина

            Пока купила куркуму в магазине в пакетике. Но, может быть, лучше покупать на развес у торговцев на рынке?

          2. Алина Таранец (автор)

            Где есть возможность покупать куркуму, там и покупаем. Спасибо за комментарий, Валентина! С уважением, Алина Таранец.

    2. Алина Таранец (автор)

      Я больше всего люблю с куркумой «Золотое молоко» Вкусно, полезно и питательно! Благодарю за комментарий!С уважением, Алина Таранец

      1. Татьяна

        Алина, а как Вы готовите «Золотое молоко»?

        1. Татьяна

          Ответ нашла в следующей статье.Все понятно расписано. Спасибо за такие полезные рецепты.

        2. Алина Таранец (автор)

          Способ приготовления Золотого молока подробно описан в статье Куркума — защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой. Благодарю за комментарий, Татьяна. с уважением, Алина Таранец

    3. Валентина

      Мне кажется, в восточных странах о специях знают больше , чем мы, поэтому и за здоровьем следить умеют.

      1. Алина Таранец (автор)

        Восточные народы нам это доказали и рождаемостью и здоровьем. Благодарю за комментарий! С уважением, Алина Таранец

  2. Валентина

    Какой богатый состав полезных веществ у куркумы. Неудивительно
    , что она помогает от многих болезней.

    1. Алина Таранец (автор)

      Благодарю, Валентина, за комментарий! С уважением, Алина Таранец

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие с рассылкой и принимаю политику конфиденциальности.