Полезные свойства кардамона

Полезные свойства кардамона-1

Полезный кардамон

Здравствуйте, друзья! Сегодня тема Полезные свойства кардамона,  применение, противопоказания, как выглядит кардамон,  его состав.
Кардамон – это полезная восточная специя с приятным ароматом. Завозят её к нам из Индии и Гватемалы. Кардамон – дорогостоящая приправа, поэтому называется  Царицей специй.

Как выглядит кардамон

Кардамон –травянистое растение, у него после цветения образуются маленькие зелёные трёхгранные стручки, в которых запрятаны семена, величиной с пшённое зернышко. Вот эти семена иногда вместе со стручками  и употребляют в качестве приправы.

Полезные свойства кардамона-2

Травянистое растение полезного кардамона

Стручки собирают перед созреванием и высушивают. Если их сушить в тени, то они останутся зелёными, если сушить на солнце, то они побуреют, будут не такими ароматными и полезными. Поэтому покупать лучше зелёные стручки и размалывать непосредственно перед употреблением.

В продаже бывает  молотый кардамон, но молотый кардамон быстро теряет свои аромат и другие полезные качества. Поэтому молоть кардамон надо перед употреблением.

Бывают разновидности сортов  кардамона – чёрный и эфиопский. Они отличаются от зелёного кардамона вкусом, ароматом, размерами.

Далее мы будем говорить о зелёном кардамоне, который обладает тонким ароматом и улучшает вкус и качество напитков, варенья, сладостей.

Состав кардамона.

Поскольку в качестве специи мы употребляем стручки кардамона с семенами, то,  как у любого семечка, у семян кардамона богатый состав, полезный для организма.
В кардамон входит:
жирные кислоты, эфирные масла, микроэлементы фосфор, магний, кальций, железо, цинк, натрий, калий,  витамины В1,  В2, B6, PP,  белки, крахмал.

Полезные свойства  кардамона и применение.

Полезные свойства кардамона для организма человека разнообразны и находят применение:

  1. Кардамон – антиоксидант, нейтрализует токсины и шлаки в организме. Поэтому кардамон полезно употреблять как приправу для профилактики рака. Помогает кардамон сохранить  молодость тела и лица.  Можно добавить пол-чайной ложки молотого кардамона в овощные блюда.
  1. Кардамон активизирует обмен веществ, поэтому он полезен для тех, кто страдает ожирением. Кардамон способствует отличной фигуре и нормальному весу. Поэтому рекомендуется пить зелёный чай с кардамоном. Но, разумеется, одного кардамона и зелёного чая мало, чтобы похудеть. Нужен комплекс мер, чтобы нормализовать обмен веществ и вес.

Рецепт напитка для похудения: взять

Лимон — 1 шт.

Мёд — по вкусу.

Кардамон — 1 ч.л.

Мята — несколько веточек по вкусу.

Вода — 1,5 л.

Залить кипятком мелко порезанные лимон и мяту, добавить молотый кардамон,  дать настояться. В тёплый настой добавить мёд. Пейте этот напиток вместо еды, если чувствуете голод, он отдаст полезные вещества и поспособствует выводу вредных веществ. Этот напиток одновременно омолаживает.

  1. Токсикоз (тошноту) при беременности можно убрать, пожевав несколько зернышек кардамона.
    Также кардамон уберёт неприятный запах изо рта, взбодрит, повысит иммунитет.
  1. Кардамон помогает нормальному пищеварению, выработке желудочного сока, уменьшению газообразования, стимулирует кишечник. Можно приготовить отвар семян кардамона (1 ч.л.  кардамона на 200 мл. воды) и пить 3 раза в день по четверти стакана.
  1. Кардамон служит жаропонижающим средством при простудных заболеваниях с повышением температуры. Одновременно улучшает иммунитет и жизненную силу. Можно применять настой молотого кардамона: пол-чайной ложки на стакан кипятка, настаивать 10 – 20 минут, процедить, пить 3 раза в день по четверти стакана.

Для полоскания горла при простуде заливают стаканом кипятка пол-чайные ложки молотого кардамона, настаивают, процеживают и полоскают тёплым настоем горло в течение дня несколько раз.
Можно пить при простуде в течение дня зелёный чай, заваренный с добавлением кардамона.

  1. Кардамон улучшает состояние нервной системы при депрессии, апатии, неврозе. Надо разжевать несколько зернышек, и нервная система улучшится, укрепится.
  1. Кардамон помогает убрать воспаления мочеполовой системы. Для этого 1 ч.л. без верха молотого кардамона залить стаканом кипятка, кипятить на маленьком огне 10 мин, процедить. Пить отвар кардамона 3 раза в день по четверти стакана.
  1. Кардамон при регулярном употреблении полезен для женщин: проходит болезненность при менструации, они становятся регулярными, пред- менструальный период проходит незаметно. Лечат отваром, как в п. 7.
  1. Кардамон полезен и для мужчин, кардамон —  афродизиак,  хорошо улучшает мужскую потенцию и либидо. Для этого применяют рецепт:
    в стакан горячего молока насыпать 1 ч.л. молотого кардамона и добавить 1 ч.л. мёда. Принимать вечером перед сном тепло — горячим.
  1. Кардамон улучшает работу кровеносной системы, что улучшает здоровье всего организма.
  1. Кардамон обладает антисептическими свойствами, поэтому он полезен при отравлениях, воспалениях, для лечения ран и травм.
  1. Кардамон полезен любителям кофе. Он придает кофе оригинальный вкус и аромат, при этом частично разрушает вредный кофеин.
  1. Кардамон помогает при  метеоризме: надо залить стаканом кипятка (200 г.) по пол-чайной ложки молотого кардамона с молотым фенхелем, настоять 10 минут, процедить и выпить.
  1. Кардамон помогает при бессоннице:
    Берём 1 ч.л. кардамона заливаем стаканом кипятка и кипятим 10 мин. За час до сна пить тёплый отвар небольшими порциями.
  1. Кардамон  улучшает зрение. Надо взять 1 ч.л. мёда и 5 крупинок кардамона. Принять 1 раз в день, хорошо разжевав зернышки.
  1. Кардамон придаёт выпечке восхитительный вкус, особенно хорош  для печенья, выпекаемого из песочного теста. Добавьте пол-чайной ложечки в 1 кг. теста.
  1. Кардамон придаёт вкус и аромат варенью из арбузных корочек. Добавьте за 20 минут до окончания варки варенья чайную ложечку молотого кардамона на 1 кг. арбузных корочек.
  1. Кардамон хорошо сочетается с тушёными овощами, мясом, бобовыми. Добавьте в блюда молотый кардамон по вкусу.

Противопоказания кардамона

Не рекомендуется употреблять кардамон при недавно перенесённых или имеющихся в настоящем времени болезней ЖКТ, а также при индивидуальном неприятии.

При серьёзных заболеваниях обязательно надо консультироваться с врачом.

Кардамон надо применять в маленьких дозах, рекомендованных в данных рецептах.
Указанные здесь рецепты и  дозы принесут Вам пользу.

Друзья, прошу написать в комментариях, понравилась ли вам статья, применяете ли вы специю кардамон. Прошу нажать на кнопки соц сетей и поделиться статьей с друзьями.

С уважением и любовью, Алина Таранец.

Посмотрите ещё:

Зелёный чай – польза и 5 причин начать пить его

Как почистить организм от шлаков и токсинов

Как можно правильно похудеть

Источники:
Medistok.ru

Польза и вред.ру

Эра здоровья

Автор: Алина Таранец

Уважаемые читатели! Картинки в таблице ведут на официальный сайт для заказа нужных и качественных товаров.

Нажмите на картинки и познакомьтесь с товарами. Некоторые товары можно приобрести с огромными скидками. Например, только с этого блога при заказе курса «Здоровый позвоночник за 2 недели», а также «Как вылечить шейный остеохондроз без лекарств» введите купон SALE30 и получите 30% скидку.

Секреты избавления от остеохондроза-3Секреты избавления от остеохондроза-4
Секреты избавления от остеохондроза-5Секреты избавления от остеохондроза-7

27 комментариев к записи Полезные свойства кардамона

  • [urlspan]Алла[/urlspan] сказал:

    Надо же, а я вот только чай с кардамоном пила, а больше нигде и не использовала. Спасибо, что рассказали.

    • Валентина сказал:

      А я вообще эту специю знаю только по названию. 🙄 Надо будет приглядеться.

      • Галина сказал:

        Валентина! поддерживаю Вас.
        И я не знала ничего о кардамоне.
        Думала, что это такое лекарство

        • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

          Я купила кардамон не размолотый на рынке у продавцов из Средней Азии. А они в Китае закупают. Очень приятная приправа. А сколько пользы! Спасибо за комментарий, Галина! С уважением, Алина Таранец

          • Галина сказал:

            В нашем городе на рынке есть продавцы из Средней Азии.
            Сразу после праздников пойду и куплю у них кардамон.

  • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

    Я надеюсь, что знание об этой приправе и её применение принесёт здоровье и омоложение всем желающим. Спасибо за комментарий, Алла. С уважением, Алина Таранец

  • Наталия сказал:

    Очень познавательно:)) Теперь буду внимательней к этой специи. Спасибо за столько интересных рецептов!

    • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

      Действительно, Наталия, как много полезного можно взять из кардамона. Он и приятен на вкус и аромат, и исцеляет тело и душу. Спасибо за комментарий, Наталия! С уважением, Алина Таранец

    • Валентина сказал:

      Я даже удивлена — насколько жеполезен кардамон. И как я его раньше выпускала из виду.
      Спасибо, Алина, глаза открываете.

      • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

        Рада, Валентина, что информация о кардамоне оказалась полезной. Спасибо за комментарий, Валентина! С уважением, Алина Таранец

      • [urlspan]Юлия (moreidey.ru)[/urlspan] сказал:

        Вот и я также. Хорошо, что сейчас благодаря интернету и неравнодушным людям есть возможность столько интересного и полезного узнавать!

  • Татьяна сказал:

    Кардамон добавляла только в печенье. Покупала в капсулах кардамон жидкий специально для кулинарных целей. Не знала, насколько эта специя полезна. Спасибо за такую полезную статью.

    • Эмили сказал:

      Татьяна,а можно рецептик печенья с кардамоном? Сама его особо не употребляю, так хоть в выпечку буду добавлять! Заранее спасибо!

      • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

        Эмили, а попробуйте жевать кардамон сырым. Мне очень импонирует, что от него зрение улучшается.Спасибо за комментарий, Эмили! С уважением, Алина Таранец

      • Татьяна сказал:

        Я добавляю кардамон в песочное тесто. Тут секретов никаких нет.

  • [urlspan]Татьяна[/urlspan] сказал:

    Благодарю, Алина, за подробную информацию. Очень мне нравится чай с кардамоном.

    • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

      Рада, что Вам понравился рецепт чая с кардамоном, Татьяна! Мне тоже нравится, можно по очереди заваривать разные чаи и добавлять приятный аромат кардамона. Спасибо за комментарий, Татьяна! С уважением, Алина Таранец

  • [urlspan]Екатерина[/urlspan] сказал:

    Надо же, какая полезная штука, оказывается! А я тоже только название и знала! 😳

    • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

      И полезный кардамон, и приятный на вкус и запах. Я запасла пакетики с кардамоном для подарков своим родным. Спасибо за комментарий, Катя!

  • [urlspan]Юлия (moreidey.ru)[/urlspan] сказал:

    Алина, спасибо! К своему стыду признаюсь, что слово хоть и знакомое вроде бы, но я о кардамоне ничего не знала.

  • Галина сказал:

    Обязательно попробую. Записала себе в ежедневник.

    • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

      У меня тоже есть ежедневник, Галина! Как мы в чем-то похожи! Спасибо за комментарий, Галина! С уважением, Алина Таранец

  • Галина сказал:

    Если бы не ежедневник, то половина дел была бы не сделана.
    Забыла…
    А когда вспомнила, то время нужное прошло…
    У меня так было!!!!

  • [urlspan]Галина[/urlspan] сказал:

    Купила кардамон. Наверно, к нему, как ко всему новому, надо привыкнуть.

    • [urlspan]Алина Таранец[/urlspan] сказал:

      Я тоже купила кардамон. Жую по одному стручку в день. Знаю, что полезен для желудка. Спасибо за комментарий, Галина!

  • [urlspan]Екатерина[/urlspan] сказал:

    У нас такое, к сожалению, не продают. А жаль, я бы попробовала…

  • Татьяна сказал:

    Купила молотый кардамон (другого у нас не нашла) и добавляю в кофе. Такое впечатление, что эта пряность еще больше раскрывает кофейный аромат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ПОЛУЧИТЕ СТАТЬИ НА ДОМ

Введите Ваш email адрес:

Нажимая на кнопку "Получать статьи", я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

ТОП КОММЕНТАТОРОВ

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ YouTube

ДРУЗЬЯ БЛОГА:

Красивая, здоровая и любимая!

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ